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壹号土猪在上海开出屠夫学校
* 来源 :http://www.awcp3x8.cn * 发表时间 : 2020-11-19 10:56

在上海“屠夫学校”首批60名毕业生中,一大半都拥有大学学历,其中包括3名上海本地大学生。陆步轩说:“谁说大学生不能卖猪肉?传统行业也需要高端人才。”

“屠夫学校”首批毕业生们将进入上海的农贸市场及超市卖场进行为期三个月的“屠夫”实习,三个月后再各奔前程,可以选择继续当刀手,也可能晋升小组长,还可以选择内部创业。

大学生在“屠夫学校”里学什么呢?赵艳丽是河南科技大学应届毕业生,经过30天学习,小姑娘被晒得黝黑。她告诉记者,技能学习中,半夜起床学习分割,为了锻炼臂力,要掂砖头、砍木棍;在销售技巧上,除了要学会不害羞、敢吆喝,还得具备一定的烹饪知识,为消费者答疑解惑。

原标题 [卖猪肉北大生办屠夫学校 60名毕业生一半大学学历]

那些备受关注的大学生“猪肉倌”也在品牌扩张中迅速成长,不少人最初在一线吆喝叫卖,如今已锻炼成连锁店的管理者。为了储备人才,“壹号土猪”在上海开出“屠夫学校”,校长除了陈生,还有陆步轩。准备入职的大学生得从“屠夫学校”毕业,才能踏上岗位。

毕业典礼上,一名“海归猪肉倌”格外引人注意。这个名叫海洋的小伙子今年25岁,去年从美国威斯康辛州州立大学欧克莱尔分校毕业,学的是工商管理专业。毕业后加入“壹号土猪”,前不久刚从广州“屠夫学校”毕业,被分配到上海的农贸市场做一名普通的“猪肉倌”。他说,卖猪肉里的销售和管理技巧和此前所学的专业十分有关系,希望通过这段经历,为将来自己创业打下扎实基础。

此外,店面管理、市场操作流程、超市管理制度等也是必学课程。赵艳丽说:“‘屠夫学校’教会我要理论结合实际,比如同样一头猪,分割得好,售价就能高三五百元。”

之所以会有这所“屠夫学校”,还得从北大毕业生中第二个卖猪肉的陈生说起。今年1月底,陈生带着50多个大学毕业生和自己创办的食品品牌“壹号土猪”,从广州来到上海。短短6个月,“北大猪肉倌”还真把猪肉卖出了“大学生水平”:从最初12家门店发展到近70家门店,从农贸市场进入了超市卖场。

在“壹号土猪”副总经理吴小章眼中,有那么多大学生愿意做“猪肉倌”,薪酬制度和职业前景都很重要。在这里,一线“猪肉倌”的月收入在3000元左右,管理层更有10万元以上年薪,与办公室的白领不相上下。当然,“猪肉倌”的工作环境与办公室白领差别不小,一线员工还得整天伴随着猪肉味道。吴小章表示,让所有入职者先去“屠夫学校”学习,并不是让他们一直卖猪肉,而是希望他们能从基层做起,了解卖猪肉的每一个细节,这样才有底气做好管理者。

东方网8月8日消息:手起刀落,肋排、大排、小排、脊骨,清清楚楚。一场特别的考试兼毕业典礼昨天在奉贤区“壹号土猪屠夫学校”举行,考官之一是曾在社会引发热议的“卖猪肉的北大毕业生”陆步轩。

“屠夫学校”的艰苦学习让大学生的就业观更加理性,也更看重这份工作。黄海宁是上海海洋大学的应届毕业生,在他看来,“猪肉倌”与其他快速消费品的销售人员不仅差别不大,而且市场前景更加宽广。“全国一年消费的猪肉超过10万亿元,加上食品安全越来越受重视,品牌猪肉肯定越来越吃香。”